martes, 26 de julio de 2022

ATENCION OPORTUNISTAS DE MEXICO

 Quieren que les diga donde hay oportunidad de crecimiento en Celaya Guanajuato ?

Celaya es pobre en Gastronomia.

Nadamas ahi tienen un amplio nicho. Si yo tuviera dinero para invertir, inundaria a Celaya de los mejores Quesos del pais, de los mejores Chorizos, de el mejor pan artesanal, de los mejores Tamales, de los mejores estilos de gastronomia como la de Veracruz, de Jalisco, de Oaxaca, de Monterrey Nuevo Leon.

Como es que en el centro de Celaya no hay buenas panaderias ? solo hay una, una sola ahi cerca de la presidencia municipal, y el pan esta siempre ahi todo mosqueado, y para nada le lega a la calidad ded las panaderias como las del pueblo de alado de Celaya, me refiero a APASEO EL GRANDE, vayan nadamas a esa ciudad pequeña de APASEO y veran que hasta sus panaderias tienen bitrinas con puertitas para que el pan no este mosqueado, si pan artesanal, es ese si de los mejores del pais, se los recomiendo, hay varias panaderias y cerca de la presidencia municipal de Apaseo, y asi con esa calidad en servicio y en limpieza.  

QUESOS RANCHEROS grandotes blancos:

Acaso no saben hacer buenos quesos de vaca en Celaya ? Pues nooo, tengo 10 años aqui y por mas que compro quesos en diferentes puestos y tiendas y lecherias, hasta en el mercado Hidalgo y nada que puedo encontrar un buen estilo de queso.  La mayoria de quesos son chiquitos y de cabra, no saben a nada, aunque se les ponga sal, ni asi, esos quesos rancheros celayenses parecen requeson de Tamaulipas.Yo les invitaria  a los productores de quesos de Guanajuato y de Celaya vayan a Tampico vayan a Veracruz, Poza Rica, Rio Verde SLP. En toda esa zona huasteca el queso ranchero es de lo mejor del pais, o el queso de zonas queseras de el estado de Jalisco cerca de la laguna de Chapala, es tan parecido al de la huasteca pero con un toque aun mas durito no tan esponjoso y es excelente tambien, he visto en television a grandes chefs de Puerto Vallarta que hasta los recomiendan esos quesos fantasticos de pueblos de Jalisco. 

LA CREMA es de igual forma de las mejores en estas zonas del pais, y en Celaya solo he tenido la ocasion de provar unas 3 cremas rancheras de vaca pero son demasiado aguadas, tampoco las saben hacer aqui en Celaya, esta es mas dificil de distinguir que los quesos, cual es buena cual es sin sabor. 

 

EL CHORIZO RANCHERO.

Ese chorizo o longaniza picosito, con sabor casi a salchicha de asar. En la huasteca el chorizo clasico tiene que ser asi: QUE SE DORE AL FREIR, QUE SEPA ALGO ADOBADO O PICOSITO, QUE SEA ROJO Y HASTA PINTE A LO QUE SE LO PONGAS incluso si los mezclas con frijoles negros estos casi se pintan de rojo, y una cuarta es que no suelte tanta grasa. 

Este chorizo de la huasteca es casi como el famoso Chorizo de TOLUCA, pero siempre es rojo en estas zonas de la huasteca, en Toluca tienen verde y del rojo. Para mi gusto el chorizo de Toluca si es de los mejores del pais, no suelta nada de grasa y es pura carnita puro sabor, nada de grasa o cartilagos. 

El chorizo de pueblos de Jalisco tambien es casi 100% identico al de la huasteca, en algunas tiendas esta un poco mas picosito depende del chile que le pongan pero es lo unico que he notado de varias tiendas donde lo he conseguido en estos pueblos.


TAMALES 

La gente de Celaya no sabe hacer buenos tamales, siempre los hacen llenisimos de chile, picosisimos, eso no se puede comer, con un hilito de carne, o un huesote adentro, es un estilo demasiado pobre en grastronomia. Aunque por fuera se ven bien cuando los estan haciendo fritos y su color verde o de masa amarilla, su tamaño pero por dentro perdon pero deben de ir a visitar lugares donde venden tamales en Tampico Tamaulipas, o en Veracruz ahi los tamales ya sea de hoja de maiz o de hoja de platano son de lo mejor, tan parecido el sabor al famoso XACAHUIL de la huasteca. 

Y si no pueden ir hasta alla, recomiendo que vayan de visita a la zona de Ciudad de Mexico en la delegacion Benito Juarez, avenida del Obrero Mundial ahi un enorme Tianguis que se pone los Domingos tiene puestos de Tamales de toda America Latina, no se si sigan ahi poniendose esos dias pero los he probado, tienen hasta TAMALES DE GUATEMALA, DE COLOMBIA, de tantos lugares y todos con una calidad tan excelente, todos podrian competir con los tamales de la huasteca, se los recomiendo. 

Los unicos buenos Tamales que he llegado a probar en 10 años en Celaya han sido en una restaorante dela colonia Renacimiento, muy cerca de Telmex de las fuentes, esos si son competitivos, casi son de lo mejor pero caros, no nos baratos. Les recomiendo a esas personas que se expandan, deberian venderlos a los Walmarts o tener otras sucursales. 


POZOLES

Hasta en los pozoles clasicos de maiz grande pozolero color morado, o rojo o blanco, no lo saben hacer en Celaya, esto o la Birria de borrego o de res son platillos de los mas dificiles de hacer, por tanto que llevan en sus recetas secretas, condimentos, pero vayan a esos lugares de Jalisco, o de la Huasteca ahi si que notaran los mejores Pozoles y Birrias. 


La gastronomia tambien atrae a la gente a un lugar, es un atractivo mas, deberian ver las oportunidades que hay.




¿Porque Queretaro crecio tanto y Celaya casi no ?

 Son ciudades vecinas, Queretaro de Arteaga y Celaya Gto. Tienen el mismo tipo de clima, el mismo tipo de vegetacion, paisajes de montañas, vias de comunicacion muy similares. 

La investigacion la realice preguntandole a algunos ciudadanos celayenses que opinaban sobre esto, o cual era su explicacion de Porque Celaya no crecio igual que Queretaro, ya que yo no soy oroginario de aqui, tengo 1 decada residiendo en Celaya y casi no he notado crecimiento.

1- Queretaro es una capital de estado, y siempre las capitales suelen tener mucho progreso. Celaya no es la capital de Guanajuato.

2- Celaya esta en las orillas del estado de Guanajuato, algunas personas opinaron que los governadores de el estado siempre se quieren llevar casi todo de las mejores empresas a la zona de SILAO, LEON o Guanajuato capital.

3- Queretaro siempre fue algo mas turistico que Celaya que yo recuerde, desde los años 80 que yo venia en mi infancia por aca a ambas ciudades, obviamente preferiamos mas visitar Queretaro y a Celaya solo ivamos a comprar cajeta de paso, sin entrar mucho a la ciudad que era en esa epoca casi un pueblo. 

4-Queretaro y sus famosos arcos, el mas grande atractivo de la ciudad que yo recuerde, Celaya no tiene nada asi tan majestuoso como eso.

5- Queretaro al estar mas cerca de la ciudad de Mexico les resulta mas atractiva a los chilangos visitarla o ir a hacer negocios ahi que a Celaya, esos 30 minutos de diferencia si hacen toda una diferencia en carretera, aunque tengan el mismo tipo de carreteras planas, praderas, llanos, sembradios, es increhible que sean tan similares ambos estados y suceda esto.

6- Queretaro desde que llege a esta ciudad de Celaya en 2010 ya era una ciudad muy segura, no habia casi delincuencia, era de las mas seguras del pais, me consta porque lo escuchaba de lideres de opinion en los noticieros como Pedro Ferriz, el hablaba muy bien de Queretaro sobre seguridad. A diferencia de Celaya, me impacto mucho que desde ese 2010 habia muchos grupos de casas amuralladas, colonias amuralladas incluso en la zona centro de Celaya, cilindros del gas caseros colgados de una grua adentro de un terreno asi en alto para que nadie se los fuera a robar, La mayoria de las casas sin patios delanteros solo amuralladas sin vista al frente. Y esas son solo algunas que puedo nombrar como las que mas me impactaron,

Y con esto me resolvieron la gran duda de porque estas 2 ciudades tan cercanas una de otra no crecieron igual, ya que a mi no me parecia logico si Queretaro no tiene ni playas, ni grandes lagos, ni una frontera con Estados Unidos, ni tiene yacimientos petroliferos en su subsuelo como en Tampico (la ciudad de donde yo vengo) no tiene un super atractivo que la haga progresar tanto, pero este era todo el misterio.



domingo, 31 de diciembre de 2017

ALERTA EN EL LIBRAMIENTO CELAYA-SAN MIGUEL ALLENDE

-ASALTOS, Y MALVIVIENTES PONCHANDO LLANTAS DE LOS CARROS -
Cuidado con circular de noche por este Libramiento nuevo que va a (SMA)San Miguel Allende, antes de la caseta de cobro y muy cerca a la carretera libre de CELAYA-QUERETARO, se ha visto fulanos aventando Cables de púas a en medio de la carretera para tratar de ponchar las llantas o neumáticos a los vehículos. Esta carretera esta algo sola y mas por la noche a eso de las 8 o 9 de la noche evítenla.
Los maleantes suelen poner 1 o 2 vehículos pequeños a un lado de la carretera detenidos y afuera están los asaltantes aventando los cables de Púas, y mas adelante otros 2 maleantes. Son cables de púas de esos de los que ponen en las cercas o bardas en la parte de arriba.  

  Es muy cerca de donde esta la Industria de Transformadores IMEM. Muy cerca de ahí también esta el parque industrial LA AMISTAD. Aquí en el mapa se ve el libramiento a San Miguel con el numero 450.
Esperamos que pronto pongan vigilancia y patrullas en esa carretera la cual va a una ciudad muy importante a nivel mundial como San Miguel Allende incluso hasta mas famosa que Celaya. 







miércoles, 30 de noviembre de 2016

Bibliotecas en Celaya

Las Bibliotecas publicas principales, la lista publicada. La mas grande o la principal es la Efraín Huerta que esta en avenida boulevard L. Mateos colonia Renacimiento casi frente a Ofice depot y Soriana.
Es la única biblioteca publica de la ciudad que cuenta con computadoras con Internet gratis.

Con la sorpresa de que esta biblioteca la actualizaron hace un par de años y tiraron casi todos los libros viejos que tenían, ni siquiera los digitalizaron, ni pista de estos ni de las revistas que tenían de muchísimas colecciones. Según dijeron las empleadas estuvieron regalando todo lo viejo, durante días, o a los mismos visitantes les decían que les regalaban libros. Hoy la biblioteca valiosísima por sus libros esta casi vacía, alguien con la enorme idea modernista se le ocurrió hacer esto.



jueves, 23 de junio de 2016

Contaminación de Cal

Desde hace años o bueno desde que llegue aquí a Celaya no me he podido acostumbrar al ardor de ojos al salir de casa. Es un ligero ardor que al principio creí que se trataba de simple resequedad por ser esta una ciudad seca, a diferencia de Tampico en donde es costa y esta rodeada de lagunas y ríos.

Adentro de la casa no lo siento, y si en todo el día no salgo a la calle tampoco siento nada de esto pero si he de salir aunque sea 1 hora a alguna tienda a comprar algo y eso fue en la mañana, para la tarde estando en la casa siento ese ardor que es como de sueño, casi ni puedo ver televisión ni estar en internet, es raro, pero al siguiente día ya no se siente. Siempre es así, una molestia que solo dura unas cuantas horas por la tarde.
He ido a Tampico recientemente y a Puerto Vallarta y no he sentido nada de esto.



La Investigación

He investigado en internet y por mas que reviso de empresas en Celaya y los alrededores no veo ninguna que se dedique a cosas de contaminantes como lo son los petroquímicos, o de algunas que tengan grandes chimeneas.

Pregunte a un químico sobre esto, y lo que me dijo es que esta zona del altiplano central esta llena de Cal,  y que eso lo voy a sentir en cualquier ciudad de por aquí, en San Luis Potosí, en Guadalajara, en Pachuca, en donde sea, que según esta eso en el aire, y solo se calma un poco cuando llueve.

-No pude creer lo que escuche, ¿Cal? ¿Pero como? ¿De donde sale esto?
Investigue en internet y si supe algo, como el que en algunas tierras para cultivo que tienen un cierto PH se deben estas tratar con cal, no entendí muy bien este proceso pero algo dice sobre eso de que es para que mejoren su Ph, tampoco dice en las paginas que leí, no dice muy claro si cerca de aquí de Celaya existe este tipo de cultivos, o de tierras con este tratamiento.
Seguirá la investigación.

Aun no se si a la mayoría de la gente de estas ciudades les sucede lo mismo o solo a poca gente que es mas sensible, o solo a los que venimos de la costa de donde hay playas, y las concentraciones de viento y de oxigeno son mas grandes, de si es eso de la Cal una nueva contaminación provocada por el hombre mismo o ya estaba eso de siempre.


lunes, 25 de abril de 2016

CAOS EN CELAYA AL MEDIODIA POR SALIDA EN ESCUELAS

DE 1 A 2 HORAS DE TRAFICO DETENIDO todo por los Trenes, los mas largos
son los que mandan a estas horas del día, y se detienen y todos los carros
se detienen, desde Liverpool hasta Walmart cerca de la avenida Anenecuilco.
La calle de las escuelas es un caos a esa hora y mas por el caloron.
De nada sirvieron los puentes de la avenida 2 de abril y Boulevard,

LA SOLUCION ES:
1-es o poner en Walmart otro puente y en Liverpool también o,
2-Que envíen trenes mas ligeros a esa hora, que no sean tan largos. 

domingo, 20 de diciembre de 2015

Celaya 2015

Incendios de pastizales, es común ver esto en las inmediaciones a Celaya,
se ve casi a diario pequeñas zonas de montes que están humeando a lo lejos,
y aun en épocas como esta de invierno donde no hay motivos para pensar que es por
el intenso calor que ocurren estos incendios.
Se cree que son los mismos campesinos que son piromaniacos, o que lo hacen para
que los pastores dueños de cabras que hacen cajeta no tengan hierba para que sus
animales puedan comer. Quizá también sea para no tener muy alta la hierba y es la forma
mas sencilla de eliminar algo de esto.
Como puede verse son muchas las zonas que están la mayor parte del año secas, "hierbas
demasiado secas", solo en época de lluvias se ve algo verde en zonas como estas.

¿Sera por eso que me arden siempre los ojos cuando salgo a la ciudad de Celaya?
Lo se porque provengo de la costa de Tampico y allá jamas sentí eso, y aquí tengo ya
6 años y siempre he sentido esa sensación en los ojos, no creo que sea la resequedad
de estos lugares del altiplano, probablemente sea la contaminación o el humo provocado por
estos lugares, lo que si se también es que cuando llueve no siento eso, la lluvia baja el nivel de
polvo de la atmósfera.





lunes, 7 de septiembre de 2015

2015 Manifestaciones

Otra vez aumentando los pasajes.

Ya estamos artos, todo aumenta, la inflación sigue, aumenta la gasolina y los precios del petroleo en el mundo bajan eso es toda una incongruencia, deberían de bajar también la gasolina y no subirla mas en México, y ahora con esto, manifestaciones en las calles en contra del aumento del pasaje.

A mi colonia ni siquiera ha querido entrar el autobús desde hace mas de 6 años que se hizo esta Colonia y aun nada, tengo que caminar enormes distancias (kilómetros) solo para ir a una parada de autobús y para esos precios, no conviene ni salir.

Las manifestaciones se están dando hoy, en contra de esos precios y de hasta unas tarjetas que quieren que la gente tramite con un costo ademas, ¡QUE ABSURDO!




domingo, 4 de mayo de 2014

Celaya 2014

CELAYA CITY


Celaya una ciudad promedio de México en medio de los principales estados del centro del país, a un lado de San Miguel Allende, Querétaro y en línea con los principales estados de Guanajuato. Esta es una recopilación de las mejores calles de Celaya y lugares de interés, cuenta con un sin numero de fotos de la ciudad.




Centro Comercial Veleros


Boulevard Poniente
Ver mas  http://celayaysusfotos.blogspot.mx/p/blvd-poniente-de-celaya-2012.html




Celaya 2013

Centro Comercial Nuevo

Galerías, unido con Liverpool













El estacionamiento privado de Liverpool.
Se esta por instalar una tienda SEARS en la plaza comercial, quiza para 2014.

Cerca de aquí esta la colonia Campestre.





ZONA CENTRO DE CELAYA 2013
FOTOS DESDE TORRE MEDICA MUY CERCA DEL CENTRO EN EL BOULEVARD










En esta foto puede verse al fondo algunos de los edificios de la zona centro.



martes, 17 de abril de 2012

Celaya 2012

  ...........................CELAYA CITY


Celaya una ciudad promedio de México en medio de los principales estados del centro del país, a un lado de San Miguel Allende, Querétaro y en línea con los principales estados de Guanajuato. Esta es una recopilación de las mejores calles de Celaya y lugares de interés, cuenta con un sin numero de fotos de la ciudad.






Centro Comercial Veleros



Panorámica de Celaya desde lo mas alto del Hotel Casa Inn
Ver mas http://celayaysusfotos.blogspot.mx/p/panoramica-celaya-2012.html


Boulevard Poniente
Ver mas  http://celayaysusfotos.blogspot.mx/p/blvd-poniente-de-celaya-2012.html

jueves, 7 de julio de 2011